Lean kookt duurzaam: "Beter voor het milieu én mijn portemonnee"

Lean Vermeulen (78) woont sinds 1969 in de flat aan de Lelystraat in Breda, waarvan de laatste 25 jaar in haar huidige appartement. Toen Lean vorig jaar de mogelijkheid kreeg om over te stappen op elektrisch koken, greep ze die kans meteen. “Het is beter voor het milieu, veiliger en schoner. Én ik bespaar nu meer dan honderd euro per jaar.”

De aardbevingen in Groningen zetten haar aan het denken. “Ik wilde al langer van het gas af. Zelf overstappen was te duur, maar met hulp van WonenBreburg en een subsidie van de gemeente lukte het toch.” In mei vorig jaar werd haar inductieplaat geplaatst. “De installatie ging snel en netjes. Ik kreeg een korte uitleg, maar de handleiding was gelukkig erg duidelijk.”

Gemak

Het koken op inductie bevalt haar goed. Lean is vooral te spreken over het gemak van de inductieplaat: “Het water kookt razendsnel en je hoort een zacht geluidje van de ventilator als de inductieplaat aanstaat. Dat vind ik prettig, het geeft me de zekerheid dat de inductieplaat gekoeld wordt. Bovendien maak je de plaat erg makkelijk schoon. Er zitten geen randen of roosters op.”

Veiliger zonder open vuur

Lean is enthousiast en probeert ook haar buren te overtuigen. “Veel mensen hier blijven liever bij het oude. Terwijl elektrisch koken niet alleen zuiniger is, maar ook veel veiliger. Zeker als je ouder wordt of kleinkinderen op bezoek krijgt. Je hebt geen open vuur meer en het toestel schakelt zich vanzelf uit als je er geen pan op zet. Dat geeft een veilig gevoel.”

“Af en toe mis ik het geluid van de gasvlammen, maar ik zou niet meer terug willen. Ik hoop dat veel andere huurders de stap ook durven te zetten”, besluit Lean met een glimlach.